La carta de Treze Restaurante Madrid

La carta de Treze Restaurante

Carta de Restaurante

Snack, Pan, Aperitivo y Petit Fours 2,50 €

Para empezar...


16,00 €
Cecina de buey Gallego
10,00 €
Croquetas de jamón Ibérico
16,00 €
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente
16,00 €
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
20,00 €
Codorniz de las landas en escabeche de jerez
18,00 €
Jabalí escabechado con remolachas y piparras
15,00 €
Huevos camperos con pisto de verduras

Pescados


20,00 €
Carabineros en arroz cremoso
19,00 €
Chipirones salteados sobre pasta bucatini y curry amarillo
Pescado de lonja...

s/m

Carnes


18,00 €
Lomo bajo de vaca madurada, a la brasa con patatas y pimientos
18,00 €
Carrillera de ternera en guiso tradicional, puré de patata y celeri
22,00 €
Albóndigas de conejo de dehesa en salsa con aji amarillo y botarga
45,00 €
Chuleta de vaca madurada, a la brasa con patatas y pimientos(900grs)
22,00 €
Presa de Ibérico "puro bellota" con chutney de mago y chirivía
20,00 €
Pato Canetón en dos cocciones en su jugo con cerezas

Postres


6,00 €
Tarta de queso Gamonéu
6,00 €
Tatín de manzana con helado de galleta
6,00 €
Bizcocho de chocolate, cremoso de caramelo y sorbete de cacao
5,00 €
Tarros dulZes: Flan cremoso de queso, galleta y frambuesa
5,00 €
Tarros dulZes: Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla
6,00 €
Babá al ron con helado casero de nata

Cafés, Tés e Infusiones


1,40 €
Café solo, cortado, con leche
1,30 €
Té rojo, verde, negro, manzanilla, poleo
3,00 €
Vinos Dulces: Moscatel "Micaela" (Jeréz)
3,00 €
Vinos Dulces: PX M. Sanchez Ayala