Carta de Treze Bar

En Treze Bar te puedes tomar una cerveza bien tirada o un vino fuera de lo común, acompañando a nuestras raciones o tapas, también fuera de lo común, por mucho menos de lo que te pudieras imaginar. Esta es la carta de Treze Bar.

Carta de Bar

Del Restaurante al Bar ...


Raviolones de pisto, yema de huevo y lascas de parmesano
16,00 €
  • Tapa 10,00 €
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
14,00 €
  • Tapa 8,50 €
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente
15,00 €
  • Tapa 9,00 €
Espárrago blanco, huevo de corral, criadilla de tierra con picada de piñones y pesto
16,50 €
  • Tapa 9,00 €
Alcachofas confitadas, asadas y ligeramente ahumadas
15,00 €
  • 1/2 Ración 9,00 €
Caballa y sardina marinada, tomate de huerta y emulsión de aguacate y remolacha
16,50 €
  • Tapa 9,00 €
Foie al cacao, virutas de foie fresco, orejones y pan de especias
16,50 €
  • Tapa 10,00 €
Tartar de corvina, emulsión de aji amarillo y leche de tigre
18,00 €
  • Tapa 11,00 €
Pulpitos salteados, chipirones asados y guisantes
19,00 €
  • Tapa 11,00 €
Carabineros en arroz cremoso
18,00 €
  • Tapa 10,50 €
Hamburguesa de canguro, tomate dulce, mostaza especiada y ensalada de hojas
15,00 €
Carré de cordero, cous cous especiado, crema de yogur y menta
19,50 €
  • Tapa 12,00 €
Carrillera de ternera, en guiso tradicional, puré de patata y celeri
18,00 €
  • Tapa 11,00 €

Clásicos del Bar ...


Mix de Patatas con salsa bravioli
8,50 €
  • Tapa 4,50 €
Ensaladillas: Elena vs Saúl
9,00 €
  • Tapa 6,00 €
Buñuelos de bacalao con alioli
9,00 €
  • Tapa 5,00 €
Croquetas unas de jamón y otras de gambas
9,00 €
  • Tapa 5,00 €
Tempura de verduras con mahonesa de lima y chile
11,00 €
  • Tapa 6,50 €
Cecina de buey Wagyu Vs Cecina de buey Gallego con aceite de oliva
15,00 €
  • Tapa 8,00 €
Burrata de Puglia, tomates cherry y albahaca
12,00 €
  • Tapa 6,50 €
Pulpo asado, cremoso de patata y pimentón
16,00 €
  • Tapa 9,00 €
Bun de rabo de ternera, aguacate, mole y aromas
8,00 €
  • Tapa 4,00 €
Coca de roast beef, muselina de chile y crudités
9,00 €
  • Tapa 6,00 €
Coca de arenque marinado, hummus de garbanzos y aceite lio
12,00 €
  • Tapa 7,50 €
Cesta de pan
2,50 €

Postres


Crepes, crema de naranja, sorbete de naranja sanguina y salsa suzette
6,00 €
Bizcocho de canela, merengue, cremoso de vainilla y helado de jengibre
6,00 €
Mousse de mango, crumble y fruta de la pasión
6,00 €
Cilindro de chocolate, helado de pimienta de sichuan y naranja confitada
6,00 €
Tarros dulZes: Cremoso de queso, galleta y frambuesa
5,00 €
Tarros dulZes: Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla
5,00 €
Quesos artesanos de MadriZ y Asturies
8,00 €
  • 1/2 4,00 €

Cafés, Tés e Infusiones


Café solo, cortado, con leche
1,40 €
Té rojo, verde, negro, manzanilla, poleo
1,30 €

Vinos Dulces


Moscatel "Micaela" (Jerez) / PX "M. Sanchez Ayala"
3,00 €