Temporada de becada en TreZe

Entre quienes disfrutan con los platos de caza la mera referencia a la becada hace que se disparen todas las alarmas, pues es considerada por muchas razones como la reina de las aves de caza. Coincidimos en que la delicadeza y personalidad del sabor de sus carnes no tiene comparación posible, así que en TreZe nos encanta cuando en invierno nos avisan de que hay piezas de calidad disponibles. Aunque esta temporada está siendo regular, nos complace informaros de que en TreZe contamos con un proveedor maravilloso que las suministra regularmente. En estos días no las tenemos siempre pero es relativamente habitual poder ofrecéroslas, como nos gusta prepararlas, asadas en su jugo con Palo Cortado, un poquito de paté y alguna cosita más…..

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