CARTA TREZE RESTAURANTE

Saúl Sanz es nuestro chef y responsable de una carta que apuesta decididamente por el mejor producto de temporada, con sugerencias que cambian casi a diario. Disfruta de nuestra cocina elevada a su máxima expresión en una sala amplia y luminosa donde cuidamos cada detalle.

PARA EMPEZAR…

MEDIA / ENTERA

  • Torreznos 4€ / 8€
  • Croquetas de jamón ibérico 6€ / 10€
  • Cecina de vaca gallega madurada 9€ / 16€
  • Guiso de morro de ternera
    y manita de cerdo con oreja crujiente
    9€ / 16€
  • Molleja de ternera sobre manitas
    de cerdo y curry rojo
    8,5€ / 16€
  • Salteado de vainas y
    verduras asadas a la brasa,
    sardina ahumada y pesto
    9€ / 16€
  • Ensalada de lengua de ternera,
    manzana ácida y crema cítrica
    9€ / 16€

CARNES

MEDIA / ENTERA

  • Carrillera de ternera en guiso
    tradicional, puré de patata y céleri
    11€ / 18€
  • Chuleta de vaca madurada,
    a la brasa con patatas y pimientos
    (900 gramos)
    45€
  • Albóndigas de buey y cerdo ibérico
    con curry verde y pan mantou
    12€ / 22€
  • Steak tartar de carne madurada con aliño clásico 12€ / 22€
  • Pichón asado con gyozas y portobello al oloroso 14€ / 25€
  • Entraña de Angus a la brasa, patata asada y salsa especiada 11€ / 19€

ESCABECHES

MEDIA / ENTERA

  • Codorniz de las Landas
    en escabeche de Jerez
    11€ / 20€

PESCADOS

MEDIA / ENTERA

  • Chipirones salteados sobre
    pasta bucatini y curry amarillo
    11€ / 19€
  • Carabineros en arroz cremoso 11€ / 20€
  • Pescados y mariscos de lonja… S/M S/M

POSTRES

PRECIO

  • Tarta de queso Gamonéu 6,5€
  • Piña a la brasa con helado de coco y sirope de cítrico 6,5€
  • Chocolate Treze: blanco, negro y con leche 6,5€
  • Babá al ron con helado de nata fresca 6,5€

TARROZ DULZES

PRECIO

  • Cremos de queso, galleta y frambuesa 5,5€
  • Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla 5,5€
  • Mousse de chicle, cereza y helado de violeta, ’sabores de ayer” 6,5€
  • Servicio pan, aperitivo, petit fours 2,5€