CARTA TREZE RESTAURANTE

Saúl Sanz es nuestro chef y responsable de una carta que apuesta decididamente por el mejor producto de temporada, con sugerencias que cambian casi a diario. Disfruta de nuestra cocina elevada a su máxima expresión en una sala amplia y luminosa donde cuidamos cada detalle.

PARA EMPEZAR…

MEDIA / ENTERA

  • Torreznos 4€ / 8€
  • Alcachofa confitada
    y ligeramente ahumada
    9€ / 16€
  • Croquetas de jamón ibérico 6€ / 10€
  • Cecina de vaca gallega madurada 9€ / 16€
  • Guiso de morro de ternera
    y manita de cerdo con oreja crujiente
    9€ / 16€
  • Molleja de ternera sobre manitas
    de cerdo y curry rojo
    8,5€ / 16€
  • Salteado de vainas y
    verduras asadas a la brasa,
    sardina ahumada y pesto
    9€ / 16€

CARNES

MEDIA / ENTERA

  • Carrillera de ternera en guiso
    tradicional, puré de patata y céleri
    11€ / 18€
  • Chuleta de vaca madurada,
    a la brasa con patatas y pimientos
    (900 gramos)
    45€
  • Albóndigas de buey y cerdo ibérico
    con curry verde y pan mantou
    12€ / 22€
  • Solomillo de vaca a la brasa,
    foie asado y jugo de oloroso y trufa
    24€
  • Jarrete de jabalí, manzana y setas 20€
  • Steak tartar de carne madurada con aliño clásico 12€ / 22€
  • Gamo asado, setas membrillo y castañas 12€ / 24€
  • Pichón asado con gyozas y portobello al oloroso 14€ / 25€

ESCABECHES

MEDIA / ENTERA

  • Lomo de jabalí en escabeche
    con remolacha encurtida
    10€ / 18€
  • Faisán escabechado en ensalada 9€ / 16.50€

PESCADOS

MEDIA / ENTERA

  • Chipirones salteados sobre
    pasta bucatini y curry amarillo
    11€ / 19€
  • Carabineros en arroz cremoso 11€ / 20€
  • Pescados y mariscos de lonja… S/M S/M

POSTRES

PRECIO

  • Tarta de queso Gamonéu 6,5€
  • Piña a la brasa con helado de coco y sirope de cítrico 6,5€
  • Chocolate Treze: blanco, negro y con leche 6,5€
  • Babá al ron con helado de nata fresca 6,5€
  • Mousse de chicle, cereza y helado de violeta, ’sabores de ayer” 6,5€

TARROZ DULZES

PRECIO

  • Cremos de queso, galleta y frambuesa 5,5€
  • Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla 5,5€
  • Servicio pan, aperitivo, petit fours 2,5€
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Os informamos de que, debido a la normativa sanitaria, a partir del 5 de octubre, abriremos los lunes en horario de comida y cerraremos los martes noche.

Comida de lunes a sábado
Cena de miércoles a sábado

Gracias por vuestro apoyo